鳳凰美田 ミクマリ
〜FLY HIGH〜The2nd 生酒
圧倒的華やかな香りを堪能！
チリチリとした醪由来の微発泡は程良く飛んで弾けていくような美味しさ
最後まで喉に残る軽やかな
米の旨みが最高！
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⚫️鳳凰美田
ミクマリのスペック
栃木県小山市で1872年に創業した
小林酒造が作り出した日本酒
現代表は小林甚一郎氏であり
日本酒の製造だけでなく
リキュールも製造し桃やゆずといいった
果物のリキュールにもファンが多い
蔵のある旧美田村は見渡す限り美しい
田園風景と日光山系の伏流水に恵まれた場所で
『鳳凰美田』は誕生した
ミクマリ〜FLY HIGH〜The2ndは
前回出て反響があったThe1stからの
ブラッシュアップバージョン！
今年六本木ヒルズで開催された
サッカー元日本代表・中田英寿氏の主催
イベント『CRAFT SAKE WEEK2024』で
先行リリースされ大きな反響を得た
⚫️鳳凰美田〜FLY HIGT〜The2nd
ラベル
中国の鳳凰をイメージして描かれたラベルは
従来の鳳凰美田のラベルとは異なる
モダンでスタイリッシュなデザイン
透明感がある瓶には白を基調とした
ラベルとの相性はよく
革新的な印象を与えてくれる
⚫️味
プシュと炭酸の弾ける開栓音
りんごや洋梨のような華やかな香りが
辺りいっぱいに広がる
チリチリした醪の微発泡は
口内で繊細に弾けていき
モダンで膨らむような米の旨みを感じられる
喉の奥底まで米の旨みや苦味を残し
軽やかな余韻を堪能できる
⚫️マリアージュ
華やかな香りに始まり繊細なスパークリングがたまらないミクマリ〜FLY HIGH〜The2ndは食前酒として最適である。
例：ほうれん草のお浸し、クリームチーズ
栃木県の食材やグルメに合わせるとしたら
１：ゆず巻き
解説：大根で柚子の皮を巻き２〜3日程甘酢に漬けた郷土料理
宇都宮市の北部を中心に栽培される寒冷ゆずは肉厚のため食材として適している
２：とちおとめ
解説：栃木で誕生し県内で最も
生産量の多い品種
甘みと酸味のバランスよくジューシー。
栃木県内にはとちおとめを使用した
スイーツが沢山！
農林水産省うちの郷土料理HPより引用
足利銀行HPより引用
鳳凰美田〜ミクマリ〜FLY HIGH
シリーズの第２弾！
いろんな酒屋でも売り切れ続出し
貴重になってきている
2025年春頃には最終第3章の
リリースも予定している
Instagramの情報もあり待ちきれない！
⚫️ワンポイント雑学
美味しく味わう酒器の選び方
現在日本酒を飲むときに使う酒器には
ガラスや陶器、鈴（すず）等
様々な材質や形状のものがある
大きな味の変化はないが
匂いの香り方や味の感じ方について
変化があるためそれぞれの場面で使い分け
ができるとより楽しさを感じられる
★酒器の形
①おちょこ：冷酒や熱燗向き
②ぐい呑み：温度変化を楽しめる
③グラス：香りを楽しめる
④升：お祝い事にピッタリ
★酒器の材質
①陶磁器：口あたりまろやか
②漆器：お祝い事にピッタリ
③ガラス：涼しげに楽しめる
④錫（すず）：熱燗や冷酒に適した
⑤木：木のあたたかみと香りを楽しむ
形や酒器を掛け算のように
本日の日本酒に合わせて
組み合わせて楽しむのも面白い！
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