出雲富士
〜夏雲 特別純米〜
しょーた
こんにちは、酒好きしょーたです✨
夏酒も徐々に中盤戦に
差し掛かってきています！！！
今回は
島根県・富士酒造さんが
手がける一本
【出雲富士 夏雲】を
ご紹介📝
その名の通り
優しく包み込まれるような
まるい味わいで
夏酒の中では味を
しっかり感じられる日本酒🥂✨
涼しき雲に心ほどける
夏の純米酒！！！
是非一緒に飲みましょう😄
富士酒造HPより引用
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⚫️どんな人に
オススメ！？
・“涼やかな一杯”で心を
リセットしたい人
・しっかりとした味わいと
キレの両立が好きな人
・夏のおつまみ
（薬味や焼き野菜系）が好きな人
◆１.“涼やかな一杯”で
心をリセットしたい人
苦手な友達
「暑さにバテた日って
ビールじゃなくて
スッと心が落ち着く
お酒を飲みたくなるときあるよね」
そう思ったことのある人にこそ
飲んでほしい！
ボトルは透明クリア
ラベルには夏空に浮かぶ入道雲☁️
入道雲は
強い日差しによって
作られる夏に特徴的な雲である☀️
真夏の暑さに冷蔵庫し
キンキンに冷えた
【出雲富士 夏雲】
落ち着いた香りと優しい旨味
そして最後に“スッ”と
消えるキレが心地いい──
まるで…
夕立後の風が
吹き抜けるような一杯🥂
しょーた
ラベルの絵が
まさに夏を演出し
美味しさを倍増させます！！！
視覚からも味を
連想させることができる
素敵なお酒です✨
◆ ２. しっかりとした味わいと
キレの両立が好きな人
友達１
「夏の日本酒は軽いものが多く
軽いだけじゃ物足りない😅
…だからと言って
夏に重すぎるのは
杯が進みづらい💦」
そんな
ちょうどいいバランスを求める人にこそ
この夏 【出雲富士 夏雲】 は
オススメできるお酒🥂
第一印象は
まろやかで膨らむ旨み😀
グラスに注いだ瞬間の香りは
穏やかで少し酸の気配も… 🤔
どこか落ち着いた印象で
派手に香るタイプではありません！
そして口に含むと──
米の旨味がじんわりと広がる
ミディアムボディの
まろやかさ☺️
派手さはないけれど
丁寧に磨かれた輪郭のある味わいが
しっかりと“存在感”を出してくる！！！
そして最後に
スッと消えるキレ✨
そしてもう一つ、この酒の美点──
それが“キレ”の良さ！✨
膨らんだ旨味を舌の上に残しつつ
後味はスッと引いていく👀
ここで嫌な重さや雑味が残らないから
気がつくともう一杯注いでしまっている──
「しっかり
でも重たくない」😲
そんな理想的なバランスが
この夏雲にはあるんです☀️
“中間タイプ”が
好きな人にはまさに理想形✨
しょーた
“ちょうどよさ”のど真ん中を
狙ってくる酒で
飲みごたえを求めるけど
スルスル飲める爽快感も欲しい🤔
そんなわがままを叶えてくれる、
“夏の万能純米酒”と呼べる一本だと
思います😄☁️
◆ ３. 夏のおつまみ
（薬味や焼き野菜系）
が好きな人
疲れた人
夏って、冷たい豆腐に薬味のせたり
焼いた野菜に塩だけ振ったり──
そんなシンプルなおつまみが
最高だよね！
“素材の味”を活かす
おつまみに
旨みで寄り添う
みょうが、生姜、大葉、ねぎ……
薬味が効いたひと皿って
夏の食卓では欠かせません！！！✨
そこに「夏雲」を合わせると──
淡く香る酸味と、やわらかな旨みが
ふんわりと重なって
一口ごとに味に奥行きが生まれる🍽️
例えば…
・茗荷&生姜をたっぷりのせた冷奴
・茄子の揚げ浸しに生姜を添えて
・焼いたししとうや万願寺唐辛子にパラっと塩を振って…
旨みがあるから
あっさりおかずも“満足感”に変わる😀🥂
軽やかさだけじゃなく
しっかりと旨さを持っているからこそ
“物足りなさ”を感じさせない──
僕が今回合わせたのは
うなぎの蒲焼とうざく🥢
うなぎのタレと甘味とコク
夏雲の膨らみのある米の旨み✨
２つが口の中でしっかり“重なって”共鳴する！
夏雲には適度な酸味とキレがあるから
うなぎの脂やタレの甘さを
しつこく感じさせない
また【うざく】も
きゅうりの清涼感と酢の酸味が見事に調和🥢
蒲焼の甘さ × 酢の酸味 × 酒の旨み＋酸
この“甘・酸・旨”の三層の調和が
驚くほど繊細な仕上がりに！！！
しょーた
「うまっ！……でも重たくない
夏っぽい！！！🎐」
この感覚ーーー
クセになります🐟✨
⚫️味のレビュー
出雲富士
夏雲 特別純米は
爽やかながらも
しっかりと旨いを両立した
食中酒にも晩酌酒にも向く
万能夏酒と言えます！😄
暑い夏の日差しの雲に
心ほどける夏の純米酒✨
以下に
他の日本酒ファンの声も交えながら
味わいの印象を紹介します！
お米はお初の佐香錦です
スッキリ爽やか甘旨
キレがよく酸味もあり
しっかりとした味わいの夏酒
— SAKETIMEユーザー「ちゃんしー」さん
🍶 おがしょの感想
「スッキリ爽やか甘旨」という表現がまさにぴったり！
飲み始めは優しく
途中でふわっと広がる旨み
そして後味はスッと消えていく──
この“流れの美しさ”が夏雲の魅力だと
僕も感じました☺️
「酸味もありしっかりした味わい」という
一言が
夏酒にありがちな
“軽さ一辺倒”ではないところを
よく捉えてくれています！
減農薬、減化学肥料栽培米の佐香錦で醸した特別純米酒
しっかりとした旨みがありながらも
爽やかに飲めるお酒です
バランスがいいので
スルスルーっと頂けます。
──はせがわ酒店の商品説明
🍶 おがしょの感想
“しっかり旨いのに爽やか”って
まさに夏雲を表す一番のキーワード！✨
米の旨みを感じる
中盤のふくらみがあっても余韻は軽やか。
この絶妙なバランス感は
まさに佐香錦のポテンシャルと
富士酒造の技術力の賜物だと感じます😊✨
「スルスルーっと頂ける」というフレーズ
僕も使いたくなるくらい的確でした（笑）
「旨味たっぷり生原酒ですが
キレ良く爽やかな印象。
夏の雲のようにしっかりと
雄大な雰囲気を生原酒で
表現しています。」
—籠屋（地酒通販）の蔵元コメント
🍶おがしょの感想
「雄大な雰囲気」という表現が
とっても素敵…！✨
ただ爽やかとか軽いだけじゃなく
“厚みがある夏酒”って
なかなか出会えないんですよね。
そしてそれを“雲”にたとえるセンス
──さすが出雲富士さん👏
生原酒の力強さを感じさせつつも
飲み疲れない設計なのがすごいです！✨
しょーた
「夏酒＝軽い」というイメージを
いい意味で裏切ってくれる
【出雲富士 夏雲】
飲みごたえはあるのに
飲み疲れない。
主張はあるのに、
料理を邪魔しない。
この“ちょうどよさの美学”こそが
夏雲の最大の魅力だと改めて
感じました✨
米：佐香錦
精米歩合：6０％
アルコール分：１６度
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⚫️相性抜群の
ペアリング料理
しじみのオイル漬け
🧂 材料（2人分）
| 材料 | 分量 | 備考 |
|---|---|---|
| しじみ（むき身） | 約100g | 砂抜き・殻から取り出したもの |
| オリーブオイル | 100〜150ml | 材料がひたる程度で調整 |
| にんにく（スライス） | 1片 | 香りづけ用 |
| 鷹の爪（輪切り） | 少々 | お好みで辛さ調整可 |
| 塩 | ひとつまみ | 味のバランス調整用 |
| 白ワイン or 酒 | 50ml | 蒸し用。日本酒なら夏雲でも◎ |
🍳 作り方
①砂抜きし身を出したしじみ
フライパンに
白ワイン（または酒）を入れ
中火で加熱🔥
②別鍋でオリーブオイル
にんにく・鷹の爪を温めて香りを出す🧄
③火を止め
しじみの身と塩を加えてさっと和えたら
保存容器へ🧂
④粗熱が取れたら
冷蔵庫で一晩漬け込む！！！
（冷蔵で3〜4日保存OK）
しょーた
これは…旨みのかたまり！
出雲富士 夏雲の
“やわらかな米の旨み”が
しじみのコクに溶け込んで…
オイルのまろやかさと酒の酸が
絶妙にバランス✨
クラッカーにのせてワイン風にも🥂
冷奴にかけて和風にもいける──🍶
酒と一緒に食べる前提で作られた
ような万能おつまみ！
宍道湖のしじみであればより一層
島根の風を感じられます😊！
⚫️「矢島酒店オンライン」
購入後〜梱包〜開封
しょーた
今日は実際に
実際に届いた商品について紹介！
どのように梱包されて届くのか
是非参考にしてみてください✨✨
ヤマト運輸で届きました！
しっかりと『取扱注意！』のシールが！
配達業者さんも丁寧に運んできてくれます😊✨
しょーた
中もしっかりと
分けられており✨✨
傷もつかず安心です！！！
矢島酒店ご利用ガイドを
見ると下記本数まで
料金は一律😄！
もう少し注文すればよかったかな…
◆ヤマト運輸を利用した場合
1個口の目安 ： 1800ml 5本、720ml 12本まで
クール便料金 一律 550円
混載時の計算： 720ml 2本を1800ml 1本として計算。1800ml換算で5本まで
※特殊形状の瓶、箱入り商品が
含まれる場合は
上記の限りではありません。
—矢島酒店 ご利用ガイド
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↑ここをClick
気になる銘柄があったら
是非一度チェック
してください！！！
購入ステップについては
こちらの記事下部を
⇩参照してください⇩
しょーた
丁寧にクール便で届いたお酒で
生酒も品質もそのまま！🚚
時間と手間も省けて超便利✨
一緒に矢島酒店さんで買って
楽しんでみましょう！！！✨
コメントもお待ちしています☺️
今日も“飲まずにいられない理由”
またひとつ見つかっちゃいました
それでは良い日本酒ライフを🍶
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